主食
アボカドと釜揚げ桜エビの丼ぶり
5分
静岡県で水揚げされた「釜揚げ桜えび」を散らしたアボカド丼ぶりは、白みそ仕立てに味付けをしました。 たまごを絡めてお醤油で頂きます。 桜エビの代わりに釜揚げしらすを散らしてもＯＫ。 火を使わない、夏に嬉しい簡単レシピ。アボカドの量はお好みでどうぞ。 ※ご飯と別に小鉢に入れたら副菜やおつまみにもなります。
作り方
下準備
アボカドは種を取り除き、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 1
ボウルにアボカドとA 白みそ小さじ1/2、生おろしにんにく小さじ1/3～を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2
器にご飯をよそい、大葉を添えてから「1」をのせる。 中心に卵黄を入れ、周りに釜揚げ桜えびを散らす。
ポイント
アボカドは熟したものを使うと、とろみが出てまろやかです。 カットしてから皮をめくると、取りやすいです。 大葉はなくてもＯＫ。
レシピID：179609
更新日：2017/07/30
投稿日：2017/07/30
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