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【献立いろいろみそ】厚揚げこんにゃく・ネギみそ和風チーズ焼き

主菜

【献立いろいろみそ】厚揚げこんにゃく・ネギみそ和風チーズ焼き
  • 投稿日2017/10/26

  • 調理時間10

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最近、主人とともに、チーズたっぷりが微妙~に胃にもたれるように感じているのですが、それでもたまには食べたくなる! そこで、和の食材にネギを合わせ、イチビキ様【献立いろいろみそ】の出番です。 ちょっと甘めなみそにチーズが絡み、ねぎの味が濃厚でお酒のおつまみにも! チーズがくどく感じず、みその味でごはんも進むおかずです。

材料2人分

  • 厚揚げ
    1枚
  • A
    こんにゃく
    5個
  • A
    しいたけ
    1枚
  • A
    ネギ(青い部分)
    30cm
  • <イチビキ>献立いろいろみそ
    大さじ2
  • ピザ用チーズ
    30g

作り方

ポイント

トースターは250℃で焼いていますが、お手元のトースターで様子見をしながら焼いてください。 チーズがこんがりと焼けてきた頃が出来上がりの目安です。 こんにゃくは切り込みが入った5cmほどの長さのものを使用しています。

  • 厚揚げは1cm幅ほどで切る。 こんにゃくは縦に2等分にする。 しいたけは軸を切り落とし、薄くスライスする。 ネギは斜め切りにする。

    工程写真
  • 1

    水500ml(分量外)にA こんにゃく5個、しいたけ1枚、ネギ(青い部分)30cmを入れ火にかける。

    工程写真
  • 2

    ひと煮たちしたら火を止め、ざるにあけて水を切る。

    工程写真
  • 3

    グラタン皿などの耐熱容器に厚揚げを入れ、その上に「2」をのせる。

    工程写真
  • 4

    <イチビキ>献立いろいろみそをかける。

    工程写真
  • 5

    ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分焼く。

    工程写真
レシピID

197447

「こんにゃく」の基礎

「しいたけ」の基礎

「ネギ」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History