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    副菜

    煮豚とネギの卵焼き【おせちリメイク】

    • 投稿日2018/01/11

    • 更新日2018/01/11

    • 調理時間20

    お気に入り

    9

    おせち用にと作った煮豚の残りを使ったリメイクレシピ。 玉子焼きに入れることで、普段のおかずやお弁当おかずにも役立ちます。 しっかり味がついているので冷めても食べやすいです♪ 煮豚も卵焼きも、おせちに限らず作りたい一品です♡ 煮豚のレシピはこちら→ https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/225954

    材料2人分

    • 3個
    • ねぎ
      15cm
    • A
      煮豚
      40g
    • A
      煮豚の煮汁
      大さじ1弱
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    すぐに食べない場合はラップでくるみ、冷蔵庫で保存します。 粗熱が取れてからカットすると綺麗に包丁が入ります。

    • 卵はしっかりと割りほぐし、斜め切りにしたねぎを加える。

      工程写真
    • 1

      煮豚は細かく刻む。

      工程写真
    • 2

      下準備した卵液に、A 煮豚40g、煮豚の煮汁大さじ1弱を加え、塩で調味する。

      工程写真
    • 3

      卵焼き用フライパンに薄く油(分量外)をひき、卵液の1/3を入れて弱火で焼く。

      工程写真
    • 4

      卵液は3回ほどにわけて、卵焼きを作る。

      工程写真
    • 5

      出来上がったらキッチンペーパーの上に取り出し、軽く巻いて表面の油をとる。

      工程写真
    レシピID

    228757

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History