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煮豚とネギの卵焼き【おせちリメイク】

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卵焼きの
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2018.01.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID228757

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

おせち用にと作った煮豚の残りを使ったリメイクレシピ。
玉子焼きに入れることで、普段のおかずやお弁当おかずにも役立ちます。

しっかり味がついているので冷めても食べやすいです♪

煮豚も卵焼きも、おせちに限らず作りたい一品です♡

煮豚のレシピはこちら→
oceans-nadia.com/user/11375/recipe/225954

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材料2人分
3個
ねぎ 15cm
A
煮豚 40g
A
煮豚の煮汁 大さじ1弱
小さじ1/2
作り方
Point!
すぐに食べない場合はラップでくるみ、冷蔵庫で保存します。 粗熱が取れてからカットすると綺麗に包丁が入ります。
  1. 卵はしっかりと割りほぐし、斜め切りにしたねぎを加える。
  2. 煮豚は細かく刻む。
  3. 下準備した卵液に、A

    煮豚 40g、煮豚の煮汁 大さじ1弱

    を加え、塩で調味する。
  4. 卵焼き用フライパンに薄く油(分量外)をひき、卵液の1/3を入れて弱火で焼く。
  5. 卵液は3回ほどにわけて、卵焼きを作る。
  6. 出来上がったらキッチンペーパーの上に取り出し、軽く巻いて表面の油をとる。
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