副菜
煮豚とネギの卵焼き【おせちリメイク】
投稿日2018/01/11
更新日2018/01/11
調理時間20分
おせち用にと作った煮豚の残りを使ったリメイクレシピ。 玉子焼きに入れることで、普段のおかずやお弁当おかずにも役立ちます。 しっかり味がついているので冷めても食べやすいです♪ 煮豚も卵焼きも、おせちに限らず作りたい一品です♡ 煮豚のレシピはこちら→ https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/225954
材料2人分
- 卵3個
- ねぎ15cm
- A煮豚40g
- A煮豚の煮汁大さじ1弱
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
すぐに食べない場合はラップでくるみ、冷蔵庫で保存します。 粗熱が取れてからカットすると綺麗に包丁が入ります。
- 準
卵はしっかりと割りほぐし、斜め切りにしたねぎを加える。
- 1
煮豚は細かく刻む。
- 2
下準備した卵液に、A 煮豚40g、煮豚の煮汁大さじ1弱を加え、塩で調味する。
- 3
卵焼き用フライパンに薄く油(分量外)をひき、卵液の1/3を入れて弱火で焼く。
- 4
卵液は3回ほどにわけて、卵焼きを作る。
- 5
出来上がったらキッチンペーパーの上に取り出し、軽く巻いて表面の油をとる。
レシピID
228757
質問
作ってみた!
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
