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とろろがけ冷奴(オクラ&たらこ入り)

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2018.04.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID276616

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

とろろ(長芋のすりおろしたもの)にたらこを加えて可愛らしいピンク色にしました。
オクラも入れてねばねばワーアップ!
火を使わないおかずなので、暑くなるこれからに嬉しい一品です。

気温差が激しい今日このごろ。
身体も疲れやすくなってますが元気に過ごしましょう♪

冷奴 もう一品のおかず・小鉢 疲労回復 時短 醤油 シニア とろろ アイデア料理 柚子こしょう 豆腐 ヤマキ割烹白だし たらこ 冷奴 長いも 簡単 子供 便秘解消 わさび 腸内環境 箸休め ヘルシー あえもの オクラ

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材料2人分
絹豆腐(木綿でも可) 1丁(150g)
長芋 3cm
茹でオクラ 2個
たらこ 1腹
白だし 小さじ1
作り方
Point!
たらこの色が可愛くて味付けは白だしを使いました。 食べるとき、豆腐がよりあっさりな味となるので、お好みで醤油やわさび、柚子胡椒などを添えてお召し上がりください。
  1. 絹豆腐は食べやすい大きさで切る。
    長芋は皮をピーラーでむいてからすりおろす。
    茹でオクラはヘタを取り、1cm幅で切る。
    たらこは皮を取り除き、中身だけをボウルに入れる。
  2. たらこを入れたボウルに、長芋と茹でオクラを入れて軽く混ぜ合わせる。
  3. 白だしを加えてさらに混ぜ合わせる。
  4. 豆腐を器に盛り、その上に「2」をのせる。
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