とろろがけ冷奴(オクラ&たらこ入り)

5

2018.04.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID 276616

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

とろろ(長芋のすりおろしたもの)にたらこを加えて可愛らしいピンク色にしました。
オクラも入れてねばねばワーアップ!
火を使わないおかずなので、暑くなるこれからに嬉しい一品です。

気温差が激しい今日このごろ。
身体も疲れやすくなってますが元気に過ごしましょう♪

    材料

    2人分
    絹豆腐(木綿でも可) 1丁(150g)
    長芋 3cm
    茹でオクラ 2個
    たらこ 1腹
    白だし 小さじ1

    作り方

    ポイント

    たらこの色が可愛くて味付けは白だしを使いました。
    食べるとき、豆腐がよりあっさりな味となるので、お好みで醤油やわさび、柚子胡椒などを添えてお召し上がりください。
    1. 絹豆腐は食べやすい大きさで切る。
      長芋は皮をピーラーでむいてからすりおろす。
      茹でオクラはヘタを取り、1cm幅で切る。
      たらこは皮を取り除き、中身だけをボウルに入れる。
    2. たらこを入れたボウルに、長芋と茹でオクラを入れて軽く混ぜ合わせる。
    3. 白だしを加えてさらに混ぜ合わせる。
    4. 豆腐を器に盛り、その上に「2」をのせる。
    13 76

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