副菜
とろろがけ冷奴（オクラ＆たらこ入り）
投稿日2018/04/24
更新日2018/04/24
調理時間5分
とろろ（長芋のすりおろしたもの）にたらこを加えて可愛らしいピンク色にしました。 オクラも入れてねばねばワーアップ！ 火を使わないおかずなので、暑くなるこれからに嬉しい一品です。 気温差が激しい今日このごろ。 身体も疲れやすくなってますが元気に過ごしましょう♪
材料2人分
- 絹豆腐(木綿でも可)1丁(150g)
- 長芋3cm
- 茹でオクラ2個
- たらこ1腹
- 白だし小さじ1
作り方
ポイント
たらこの色が可愛くて味付けは白だしを使いました。 食べるとき、豆腐がよりあっさりな味となるので、お好みで醤油やわさび、柚子胡椒などを添えてお召し上がりください。
- 準
絹豆腐は食べやすい大きさで切る。 長芋は皮をピーラーでむいてからすりおろす。 茹でオクラはヘタを取り、1cm幅で切る。 たらこは皮を取り除き、中身だけをボウルに入れる。
- 1
たらこを入れたボウルに、長芋と茹でオクラを入れて軽く混ぜ合わせる。
- 2
白だしを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 3
豆腐を器に盛り、その上に「2」をのせる。
レシピID
276616
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。