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ひき肉&もやし&ニラで、ボリューム十分の、コスパ最高、時短おかず♪白飯が捗る、麻婆ニラもやし! もやしとニラは、さっと炒めて、シャキシャキ食感がgood♪ トウバンジャンでピリ辛、豚ひき肉の旨みが満載! にんにく生姜もきかせて、白飯必須です。 ご飯に乗せて、丼にするのもよし!
・トウバンジャンは、表記の分量を目安に、お好みの辛さで調整してください。 ・水溶き片栗粉でとろみを付けたら、強火で1分ほど、十分に加熱することで、とろみが定着し、後からゆるくなるのを防げます。
・にんにくは、芽を取り除き、みじん切りにする。 ・生姜をみじん切りにする。 ・ニラを3cm幅に切る。 ・片栗粉は、小さじ2の水で溶いておく(水溶き片栗粉)。
フライパンにA ごま油大さじ1、トウバンジャン小さじ1と、にんにくと生姜を入れて中火にかけ、炒める。香りがたったら豚ひき肉を入れて炒める。火が通ったら、もやしを加えて、炒め合わせる。
もやしが馴染んできたら、B オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1と100ccの水を加えて混ぜる。煮立ったら中火で1分ほど加熱し、ニラも加えてさっと混ぜる。弱火にして、水溶き片栗粉を回しかけて混ぜる。とろみがついたら強火にして1分ほど加熱し火を止め、器に盛り付ける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪