【チキンのバジルレモンソテー】シンプル調理で、ごちそう感抜群
投稿日2024/10/20
更新日2024/10/20
調理時間10分
少ない材料とシンプルな手順で作れるのに、見た目も味もワンランク上の仕上がりです♪ 乾燥バジルで手軽に作れるうえ、レモンを上に乗せて蒸し焼きにするだけで、おしゃれなビジュアルに。 爽やかなレモンの香りが広がり、最後のひと口まで飽きのこない逸品です。 焼きたてのカリッとした皮と、ジューシーな鶏ももの食感がたまりません♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（350〜400g）
- おろしにんにく（チューブ）小さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- レモン1/2個
- A塩適量
- A乾燥バジル小さじ2と1/2
作り方
ポイント
塩加減はお好みですが、強めにふるのがおすすめです。
- 準
レモンを輪切りにする。
- 1
鶏もも肉は半分に切り、厚い部分には包丁を入れて、厚さを均等にする。両面全体に、おろしにんにく（チューブ）を塗り、A 塩適量、乾燥バジル小さじ2と1/2をまぶして手で馴染ませる。
- 2
中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて1を並べる。焼き色がついたら裏返して、同様に焼く。鶏肉の上にレモンを乗せて蓋を閉め、弱火にして4分ほど蒸し焼きにする。蓋を開け、皮目を下にして中火で焼く。皮がカリッと焼けたら器に盛り付ける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
