【小松菜とキノコのナムル】生姜たっぷり、冬の副菜にぴったり！

材料2人分

• 小松菜
  4株（100g）
• しめじ
  1/2株
• 生姜
  1かけ
• 塩
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4ほど

作り方

• 下準備
  ・しめじは石付きを切り、小房に分ける。 ・生姜をみじん切りにする。

• 1

  鍋に500ccの湯を沸かし、しめじを入れて1分ほど茹でたら、あみですくい取りザルに入れて冷ます。

  
• 2

  同じ鍋に塩を入れ、小松菜を加えて1分ほど茹でる。冷水にとり、冷めたら取り出して水気を絞り、2cm幅に切る。

  
• 3

  ボウルに1と2と生姜を入れてA ごま油小さじ2、白ごま小さじ1、塩小さじ1/4ほどを加えて和える。

  

ポイント

小松菜の茹で時間は、お好みに合わせて調整してください。

作ってみた！

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