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【もやしと豚肉のピリ辛冷しゃぶサラダ】

主菜

【もやしと豚肉のピリ辛冷しゃぶサラダ】
  • 投稿日2013/09/19

  • 調理時間10

暑いなつにもさっぱり冷しゃぶサラダ!ちょっぴりピリ辛も食欲増進!夏バテ防止に良いですよ〜!

材料4人分

  • もやし
    2袋
  • 豚ロース肉 (しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • にんにく (A)
    1かけ
  • 豆板醤 (A)
    小さじ1
  • 醤油 (A)
    大さじ2
  • お酢 (A)
    大さじ2

作り方

ポイント

お子さんがいて辛さを控えたい方は豆板醤は外して調味量を合わせて下さい。

  • 1

    もやしはあらってお湯でゆでます。ゆでた後は冷ましておきます。

    工程写真
  • 2

    豚肉をお湯に入れゆでますが、2〜3枚ずつ、さっとピンクになったらすぐ引き上げ、冷水に入れ。。を繰り返し、すべての豚肉をゆでて冷やします。

    工程写真
  • 3

    ゆでたもやしに2のぶたにくを乗せ、Aの調味量を混ぜ合わせたものをかけたら完成です。(にんにくはすりおろします。)

レシピID

109436

「もやし」の基礎

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