【もやしと豚肉のピリ辛冷しゃぶサラダ】

10

2013.09.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 109436

越石直子

越石直子のレシピページ

暑いなつにもさっぱり冷しゃぶサラダ!ちょっぴりピリ辛も食欲増進!夏バテ防止に良いですよ〜!

    材料4人分
    もやし 2袋
    豚ロース肉 (しゃぶしゃぶ用) 200g
    にんにく (A) 1かけ
    豆板醤 (A) 小さじ1
    醤油 (A) 大さじ2
    お酢 (A) 大さじ2
    作り方
    Point!
    お子さんがいて辛さを控えたい方は豆板醤は外して調味量を合わせて下さい。
    1. もやしはあらってお湯でゆでます。ゆでた後は冷ましておきます。
    2. 豚肉をお湯に入れゆでますが、2〜3枚ずつ、さっとピンクになったらすぐ引き上げ、冷水に入れ。。を繰り返し、すべての豚肉をゆでて冷やします。
    3. ゆでたもやしに2のぶたにくを乗せ、Aの調味量を混ぜ合わせたものをかけたら完成です。(にんにくはすりおろします。)
    9 62
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