Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】

    大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】 1分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】

    鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】 1分前

    236人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. チャチャッと!小松菜と油揚げの甘辛炒め

    チャチャッと!小松菜と油揚げの甘辛炒め 10分前

    179人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚こまと厚揚げの簡単肉豆腐

    豚こまと厚揚げの簡単肉豆腐 10分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 野菜たっぷりキーマカレー【冷凍・作り置き】

    鈴木美鈴さんがレシピを投稿しました!20分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ラム酒香る、メープル栗きんとん(洋風おせち)

30
栗きんとんの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2013.12.31

分類副菜

調理時間: 30分

ID112587

川島令美

メープルシロップのコクと、ほのかに感じるラム酒が味わい深い、洋菓子感覚で楽しめる栗きんとんです。
すこし気分を変えて、洋風アレンジのおせちを取り入れてみてはいかがでしょう。

栗きんとん レモン果汁 ラム酒 メープルシロップ 栗の甘露煮 さつまいも くちなしの実

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
さつまいも 小1本(皮を剥き150g程度)
くちなしの実 1個
Aメープルシロップ 大さじ1
A塩 少々
レモン果汁 少々
Bラム酒 大さじ1
Bメープルシロップ 大さじ1
B甘露煮みつ 大さじ2
バター 10g
栗の甘露煮 13個
作り方
Point!
(1)のくちなしの実は、砕いてお茶パックなどに包んだ方が、色よくでて、取り出しやすいです。 くるみなどの木の実とも、とても相性がいいです。写真2では刻んだピスタチオを散らし、メープルシロップをソースのようにお皿の周りにたらしています。
  1. さつまいもは皮を剥き大まかに輪切りにしたら、水につけアクを抜く(15分程度)。
    お鍋にかぶるくらいのお水とくちなしの実を一緒に加え入れ、柔らかくなるまで茹でる。
  2. くちなしの実を取り出す。
    Aを加え汁気が少なくなるまで煮たら、レモン果汁を加えさっと混ぜる。
  3. 裏ごしし、お鍋に戻す。 
    Bを加え木べらで全体がねっとりとするまで練ったら、バターを加え溶かし、練る。
  4. 栗を加えさっとひと混ぜし、お鍋のまま冷ましたら、お皿または保存容器に入れる。
6 9
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】レンジで簡単!アレンジしやすい「塩そぼろ」で師走の忙しさを乗り切る!
    レンジで簡単!アレンジしやすい「塩そぼろ」で師走の忙しさを乗り切る! この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

くちなしの実×子供 (3) さつまいも×STAUB (3) メープルシロップ×玉ネギ (3) ラム酒×豆腐 (3) レモン果汁×記念日 (3) 栗×黒糖 (3) 栗きんとん×黒豆 (3) 栗の甘露煮×簡単レシピ (3)
もっと見る

「おせち 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents