〖レンジでとろ旨〗なすのポンみそチーズ！ご飯が進む

材料2人分

• なす
  2〜3本(約300g)
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ1
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  30g
• 刻み青ねぎ、七味唐辛子
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  耐熱容器になすを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。

  
• 3

  容器の底に水分が多く残っている場合は、キッチンペーパーで吸い取る。 A ポン酢しょうゆ大さじ1、みそ小さじ2、砂糖小さじ1を加えて全体を混ぜ合わせ、ピザ用チーズをのせる。

  
• 4

  ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒ほど、チーズが溶けるまで加熱する。 お好みで刻み青ねぎ、七味唐辛子を散らす。

  

ポイント

味付け前に余分な水分を取り除くことで、味がぼやけにくくなります◎ みそが混ざりにくい場合は、あらかじめポン酢しょうゆと混ぜ合わせてから加えると、全体になじみやすくなりますよ♪ 辛いものがお好きな方は、仕上げに七味唐辛子を振るのもおすすめです。

作ってみた！

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