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オバケいっぱいハロウィンプロフィテロール

40
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2016.09.26

分類デザート

調理時間: 40分(クリームを冷ます時間除く)

ID141875

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

プチシューを積み上げたプロフィテロール。シューは市販のもので簡単に 中をカボチャのカスタードクリームにして チョコレートのお化けやカボチャを飾ってハロウィン風にしました。仕上げはハロウィンカラーの砂糖をふりかけて出来上がりです。

スイーツ 電子レンジ ハロウィン グラニュー糖 卵黄 小麦粉 チョコレート 牛乳 かぼちゃ カスタードクリーム バター プロフィッテロール イタリアンスイーツ
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材料5人分
プチシュー 20個
カボチャ 200g
卵黄 2個
牛乳 1カップ
グラニュー糖 50g
小麦粉 大さじ2
バター 10g
型抜きしたお化けチョコ 適量
溶かしたチョコレート 50g
色付き砂糖 少々
作り方
Point!
溶かしたチョコレートを熱いうちに付け しっかりと積み上げていきます。
  1. カボチャは皮をむき洗って水分のついたままラップをして電子レンジで柔らかくし 裏ごしてからボウルに入れ 卵黄 粉 砂糖を加える。
  2. 鍋に牛乳を入れ 沸騰直前まで温め1に加えゆっくりとこし器で漉してから 再び鍋に入れ中火にかけ かき混ぜながら火を通す。
  3. もったりとしてプツプツいってきたら火からおろし バットに移し ラップをして冷ます。
  4. クリームを絞り袋に入れてシュ―の底から詰め 上に溶かしたチョコレートを付け 積み上げていき上から溶かしたチョコレートをかけお化けチョコを飾る
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