オバケいっぱいハロウィンプロフィテロール

材料5人分

• プチシュー
  20個
• カボチャ
  200g
• 卵黄
  2個
• 牛乳
  1カップ
• グラニュー糖
  50g
• 小麦粉
  大さじ2
• バター
  10g
• 型抜きしたお化けチョコ
  適量
• 溶かしたチョコレート
  50g
• 色付き砂糖
  少々

作り方

• 1

  カボチャは皮をむき洗って水分のついたままラップをして電子レンジで柔らかくし　裏ごしてからボウルに入れ　卵黄　粉　砂糖を加える。

• 2

  鍋に牛乳を入れ　沸騰直前まで温め１に加えゆっくりとこし器で漉してから　再び鍋に入れ中火にかけ　かき混ぜながら火を通す。

• 3

  もったりとしてプツプツいってきたら火からおろし　バットに移し　ラップをして冷ます。

• 4

  クリームを絞り袋に入れてシュ―の底から詰め　上に溶かしたチョコレートを付け　積み上げていき上から溶かしたチョコレートをかけお化けチョコを飾る

ポイント

溶かしたチョコレートを熱いうちに付け　しっかりと積み上げていきます。

作ってみた！

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