主菜
オーブンにおまかせ！レモン風味のグリルチキン
投稿日2018/05/15
更新日2018/05/15
調理時間40分(漬け込みと焼き時間含む)
鶏もも肉の皮目に切り込みを入れ 塩と黒コショウをしっかりふりレモン汁と オリーブオイルで漬け込んで 180℃のオーブンで焼くだけ～の準備1分 漬けこみ時間は10分あとはオーブンにお任せです。 シンプルな味付けが鶏肉の旨味を引き立てるごちそうのできあがりです。 カリッと焼けた鶏肉はもちろんですが スライスして敷いたジャガイモが肉の旨味をすってたまらなく美味です。
材料2人分
- 鶏モモ肉360g
- 塩3g
- 黒コショウたっぷり目
- レモン汁大さじ2
- ジャガイモ200g
- 塩・コショウ少々
- 茹でブロッコリー50g
- 半月型レモン5切れ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
焼き時間はオーブンの機種にもよりますが30分ぐらいです。 まわりのジャガイモと鶏肉の皮目がカリッとしたらOKです。 鶏肉には塩をふるだけでなくしっかりと揉みこませます。
- 1
鶏肉の皮目に切り込みを入れ塩をしっかりとすりこみ 黒コショウをふり レモン汁 オリーブオイルをかけ 10分間漬け込む
- 2
ジャガイモを縦に薄くスライスして 耐熱皿に敷き詰め 軽く塩・コショウをふり ①の鶏肉を漬け込み汁ごとのせ 180℃に温めたオーブンで焼く
- 3
半月型レモンと茹でブロッコリーを添える
レシピID
286761
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