主食

しじみとフレッシュバジルのスパゲッティ

印刷する

埋め込む

15
しじみをつける時間除く。
  • エネルギー520kcal
  • 炭水化物73.5g
  • 脂質14.5g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質68.0g
  • 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

貝のパスタというとあさりやムール貝が主流ですが、実はしじみもおいしいです。しじみは小さくて少し食べにくいかもしれませんが すごくコクのあるおいしいだしが出ます。そんなだしにトマトを加え 仕上げに相性バッチリのバジルの風味をつけました。

材料2人分

  • スパゲッティ
    180g
  • しじみ
    380g
  • 白ワイン
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • トマト
    3個(300g)
  • 青唐辛子
    1個
  • バジル
    10枚
  • 適量

作り方

  • 下準備
    しじみは真水につけて30分~ぐらい置く

  • 1

    しじみをフライパンに入れ 白ワインをふり蓋をして 貝をひらかせる

    しじみとフレッシュバジルのスパゲッティの工程1
  • 2

    貝がひらいたら殻を少し外し オリーブオイル ざく切りにしたトマトと青唐辛子を加える

    しじみとフレッシュバジルのスパゲッティの工程2
  • 3

    2ℓの水を沸騰させ塩大さじ1を加え茹でたスパゲッティを加えよく和える

    しじみとフレッシュバジルのスパゲッティの工程3
  • 4

    器に盛り付け ちぎったバジルをちらし オリーブオイル(分量外)をふりかける

    しじみとフレッシュバジルのスパゲッティの工程4

ポイント

白ワインは、料理酒で代用できます。 青唐辛子は赤唐辛子でもOKです。 フレッシュバジルの風味がおいしさのポイントなので、たっぷりのせてください。 ジェノベーゼソースを少し加えてもおいしいです。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら