レシピサイトNadia
副菜

シンプルに味わう!ズッキーニのトリフォラーティ

印刷する

埋め込む

メールで送る

  • 10

「トリフォラーティ」とは 肉や野菜などを にんにくとパセリで炒めるシンプルなイタリアの料理法です。にんにくは刻まずにつぶしして加え たっぷりのイタリアンパセリで清涼感を加えます。そのまま食べてもいいのですが。パンにのせてブルスケッタ風もおすすめです。

材料2人分

  • ズッキーニ
    2本(360g)
  • にんにく
    1片
  • イタリアンパセリ
    5g
  • オリーブオイル
    大さじ1~
  • 塩・コショウ
    少々

作り方

  • 1

    ズッキーニは 3mmぐらいの輪切りに にんにくは皮をむき包丁の背でつぶす

    シンプルに味わう!ズッキーニのトリフォラーティの工程1
  • 2

    フライパンにオリーブオイル ズッキーニ にんにく みじん切りにしたイタリアンパセリを入れて火にかける ★パセリは少し残しておく

    シンプルに味わう!ズッキーニのトリフォラーティの工程2
  • 3

    フライパンをゆすったり かき混ぜたりしてズッキーニ全体に火を通し塩・コショウする

    シンプルに味わう!ズッキーニのトリフォラーティの工程3
  • 4

    器に盛り付け 残しておいたイタリアンパセリをふる

    シンプルに味わう!ズッキーニのトリフォラーティの工程4

ポイント

ズッキーニは同じ位の厚さに切ることで 均等に火が通りやすくなります。

広告

広告

作ってみた!

質問