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「トリフォラーティ」とは 肉や野菜などを にんにくとパセリで炒めるシンプルなイタリアの料理法です。にんにくは刻まずにつぶしして加え たっぷりのイタリアンパセリで清涼感を加えます。そのまま食べてもいいのですが。パンにのせてブルスケッタ風もおすすめです。
ズッキーニは 3mmぐらいの輪切りに にんにくは皮をむき包丁の背でつぶす
フライパンにオリーブオイル ズッキーニ にんにく みじん切りにしたイタリアンパセリを入れて火にかける ★パセリは少し残しておく
フライパンをゆすったり かき混ぜたりしてズッキーニ全体に火を通し塩・コショウする
器に盛り付け 残しておいたイタリアンパセリをふる
ズッキーニは同じ位の厚さに切ることで 均等に火が通りやすくなります。
レシピID:378423
更新日:2019/07/31
投稿日:2019/07/31
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