副菜
ピリッと辛味をきかせてワカモレ風なアボカドデップ
投稿日2019/08/03
更新日2019/08/03
調理時間5分
メキシコのサルサ（ソース）の一つ「ワカモレ」を 赤唐辛子をきかせてピリッと辛くしてオリーブオイルとパルミジャーノを加えたちょこっとイタリアンな アボカドのディップです。チップスやパンにつけていただきます。
材料2人分
- アボカド1個
- 玉ねぎ50g
- バリ粗唐辛子８０ｇ
- 水小さじ１
- 塩少々
- オリーブオイル小さじ１～
- パルミジャーノ小さじ１
作り方
ポイント
粗く挽いてある赤唐辛子 「バリ粗唐辛子」を使っています。 辛味は お好みで調整してください。 よくかき混ぜてなめらかにすることがポイントです。
- 1
アボカドは縦半分に切り込みを入れ 両手で持って左右の手を逆にひねり半分に割って種をとり スプーンなどで実を取り出す
- 2
みじん切りの玉ねぎ バリ粗唐辛子 水を入れなめらかになるまでかき混ぜる
- 3
パルミジャーノとオリーブオイル 塩で味を調え器に盛り付ける
レシピID
378618
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