簡単にできて家族みんなで楽しめる一品、タコス寿司です。 パリパリのタコスの皮は KALDIで購入しました。 そのタコスの皮に レモンを効かせがり(生姜の甘酢漬け)とチーズを加えた酢飯と チリパウダーとにんにくでピリッと辛味のある ほのかにお醤油の香りをつけたひき肉と レタス トマト アボカドとエビをのせています。 パリッパリの皮に酢飯が意外とマッチ します。 お子様から大人まで楽しめるお味です。 今回は、すでに盛り付けましたが、材料をテーブルに並べて個々に 作っても楽しいですね。 母の日などにいかがでしょうか。
★ 酢飯は 甘味を抑えレモンなどの酸味を効かせるのがおいしさのポイントです ★ひき肉は 炒めて出る余分な油をしっかり切ってください ★具材はお好みで 紫玉ねぎや缶詰のコーンなどもあいます ★ひき肉に醤油が入ることで味が馴染みます 辛味のチリパウダーの量は調整してください
フライパンにオイルを入れ 牛ひき肉とチューブにんにくを加え塩少々をふりポロポロになるまで炒め B ケチャップ大さじ2、チリパウダー小さじ1/2、醤油大さじ1を加え味を調える
レタス アボカドはざくぎり トマトは薄切りにする
タコスの皮に レタス 酢飯と詰め牛ひき肉 アボカドをたっぷりのせトマトと茹で小エビをのせる
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