市販のしめ鯖でさわやかイタリアンなマリナート

10

2021.09.18

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間除く)

ID 421927

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

イタリアの魚のマリネ料理「マリナート」を市販のしめ鯖を使って時短・簡単に作りました。
彩りの良い野菜もたっぷり入っています。レモンとローリエでさわやかに仕上げました。

しめさば セロリ パプリカ ローリエ イタリアン ガーリック オリーブオイル イタリアンパセリ レモン汁 爽やか 玉ねぎ 白ワインビネガー

    材料

    2人分
    しめ鯖 140g
    オリーブオイル 大さじ1+大さじ1
    レモン汁 大さじ1
    セロリ 1個(60g)
    玉ねぎ 1/2(90g)
    パプリカ(赤・黄) 各60g
    赤唐辛子 1個
    あらびきガーリック 小さじ1
    ローリエ 1枚
    白ワインビネガー 大さじ2
    少々
    イタリアンパセリ 少々
    レモンスライス 少々

    作り方

    ポイント

    ★しめ鯖を使うことで簡単・時短になります
    ★野菜は炒めることで旨味と甘味を引き出しますが 炒めすぎずに食感を残します
    ★ローリエとレモンでさわやかな香りに仕上げています
    ★出来立てよりも時間をおいた方が味がなじんでおいしくなります
    ★白ワインヴィネガーはお酢でもOKです
    ★あらびきガーリックは瓶詰めですが フレッシュニンニクでもOkです
    1. しめ鯖は5mmのそぎ切りにして玉ねぎ パプリカ セロリは細切りにする
    2. 大さじ1のオリーブオイルで 赤唐辛子 セロリ パプリカ(赤・黄) 玉ねぎを軽く炒め 野菜がしんなりしたら あらびきガーリック 塩 ローリエ 白ワインビネガーを加え混ぜ合わせ 火を止めて粗熱を取る
    3. そぎ切りにしたしめ鯖に 残りのオリーブオイル大さじ1とレモン汁をまぜあわせる
    4. 炒めた野菜を汁ごと加えラップをして冷蔵庫で冷やす
    5. レモンスライスを添え器に盛り付け 炒めた赤唐辛子を小口切りにして みじん切りのイタリアンパセリとともにふる
    0 18

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    玉ねぎ×オイルサーディン(13) オリーブオイル×山ごはん(11) しめさば×和食(3) イタリアン×黄パプリカ(3) イタリアンパセリ×黒オリーブ(3) ガーリック×麹(3) セロリ×黄パプリカ(3) パプリカ×黒豆(3) レモン汁×麺料理(3) ローリエ×黒砂糖(3) 爽やか×黒こしょう(3) 白ワインビネガー×鶏むね肉(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「しめさば 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは