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    副菜

    アーモンドとカリカリベーコンのかぼちゃサラダ

    • 投稿日2022/10/09

    • 更新日2022/10/09

    • 調理時間15

    ハロウィンが近づいてくると.一気にかぼちゃ料理が多くなりますよね.そんなハロウィンにもおすすめなかぼちゃサラダのご紹介です。 加熱したかぼちゃに シナモンとマヨネーズで味付け、カリカリに焼いたベーコンと、砕いたアーモンドを加えます。 この二つの食感とシナモンの香りがお味のアクセントになります。作り置きや、お弁当にもおすすめの一品です。

    材料4人分

    • かぼちゃ
      180g
    • 塩・コショウ
      少々
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • シナモン
      少々
    • ベーコン
      40g
    • アーモンド
      30g
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    ★ベーコンから出た油も加えます ★シナモンはアップルパイなどに使われるスパイスですが かぼちゃとも相性が良くかぼちゃの甘味を引き立ててくれます

    • 1

      かぼちゃは食べやすい大きさに切り 所々皮をむき お湯で茹でる(レンジで加熱でもOK)

      アーモンドとカリカリベーコンのかぼちゃサラダの工程1
    • 2

      ベーコンは大きめのみじん切りにして弱火でカリカリになるまで炒める

      アーモンドとカリカリベーコンのかぼちゃサラダの工程2
    • 3

      水気を切ったかぼちゃと カリカリのベーコン 砕いたアーモンドの半量 マヨネーズ シナモンをふり混ぜ合わせ塩・コショウで味を調える

      アーモンドとカリカリベーコンのかぼちゃサラダの工程3
    • 4

      器に盛り付け 残りのアーモンドと みじん切りのパセリをふる

      アーモンドとカリカリベーコンのかぼちゃサラダの工程4
    レシピID

    446245

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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