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2018.07.29

分類主食

調理時間: 2時間 0分

ID327903

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

カカオパウダーをいれて、中にも外にもチョコレートたっぷり~オレンジピールでさわやか仕上げです。

蓋をしめたまま焼くので生地もしっとり仕上がります。

staub 「 ココット オーバル 23cm 」使用

パン オーブン ココナッツ ストウブ オイル チョコレート 発酵 簡単おやつ アーモンド 強力粉 ココット オレンジピール 爽やか 手作りパン 子供 バター
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材料4人分
A
強力粉 180g
A
カカオパウダー 20g
A
砂糖 大さじ2
A
小さじ1
A
ドライイースト 小さじ2/3
A
ココナッツオイル 大さじ2
A
120ml
チョコチップ 適量
チョコレート(コーティング用) 適量
アーモンド(ダイス) 適量
作り方
Point!
ココナッツオイルがない場合はバターでOK。 ストウブがない場合は、焼き型にいれたり、丸めたまま焼いても美味しく仕上がります。
  1. HBにA

    強力粉 180g、カカオパウダー 20g、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1、ドライイースト 小さじ2/3、ココナッツオイル 大さじ2、水 120ml

    をセットして、パン生地を作る。
  2. 生地が仕上がったら、伸ばして、チョコチップを全体におく。くるくる巻いて棒状にする。オーブンシートを敷いた鍋にいれて、蓋をして2次発酵を行う。
  3. 2次発酵をして、一回り大きくなったら、そのまま190℃で設定したオーブンにいれて20分焼く。
  4. 焼けたパンが冷めたら、とかしたチョコレート(コーティング用)を上からかけて、アーモンド(ダイス)をのせる。
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