ピールでさわやか♡トリプルチョコパン

120

2018.07.29

分類主食

調理時間: 2時間 0分

ID 327903

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

カカオパウダーをいれて、中にも外にもチョコレートたっぷり~オレンジピールでさわやか仕上げです。

蓋をしめたまま焼くので生地もしっとり仕上がります。

staub 「 ココット オーバル 23cm 」使用

    材料

    4人分
    A
    強力粉 180g
    A
    カカオパウダー 20g
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    小さじ1
    A
    ドライイースト 小さじ2/3
    A
    ココナッツオイル 大さじ2
    A
    120ml
    チョコチップ 適量
    チョコレート(コーティング用) 適量
    アーモンド(ダイス) 適量

    作り方

    ポイント

    ココナッツオイルがない場合はバターでOK。
    ストウブがない場合は、焼き型にいれたり、丸めたまま焼いても美味しく仕上がります。
    1. HBにA

      強力粉 180g、カカオパウダー 20g、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1、ドライイースト 小さじ2/3、ココナッツオイル 大さじ2、水 120ml

      をセットして、パン生地を作る。
    2. 生地が仕上がったら、伸ばして、チョコチップを全体におく。くるくる巻いて棒状にする。オーブンシートを敷いた鍋にいれて、蓋をして2次発酵を行う。
    3. 2次発酵をして、一回り大きくなったら、そのまま190℃で設定したオーブンにいれて20分焼く。
    4. 焼けたパンが冷めたら、とかしたチョコレート(コーティング用)を上からかけて、アーモンド(ダイス)をのせる。
    1 22

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