副菜
カリカリ食感♪生ブロッコリーのタルタル
投稿日2018/08/16
更新日2018/08/16
調理時間10分
ブロッコリーを生で使ってタルタルに食感のアクセント！ 甘めの仕上がりなので、お子さんも食べやすいです～生と気が付かないかも♡ 硬めの仕上がりなので、サンドイッチの具材や、ディップとしても。
材料2人分
- ブロッコリー50g
- ゆで卵2個
- 玉ねぎ10g
- Aスローカロリーシュガー小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1・1/2
- A塩小さじ1/4
- Aコショウ少々
作り方
ポイント
バゲットを添えたり、サンドイッチの具材としても。 ソースとして使う場合は、マヨネーズや牛乳でのばせば使えます。
- 1
ブロッコリーのつぼみは刻む。ブロッコリーの茎と、玉ねぎ、ゆで卵の白身は、みじん切りにする。黄身はフォークなどで荒目につぶしておく。
- 2
ボウルに、A スローカロリーシュガー小さじ1、マヨネーズ大さじ1・1/2、塩小さじ1/4、コショウ少々をいれて、混ぜ合わせる。1をいれてさっくり混ぜる。
レシピID
337267
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「玉ねぎ」の基礎
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- Artist
安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー
