りんごたっぷり！アップサイドダウンケーキ
投稿日2019/10/28
更新日2019/10/28
調理時間60分
りんごのおいしい季節。 紅玉など少し酸味のあるりんごで作るとよりおいしく仕上がります。 アツアツでアイスを添えても、時間をおくとしっとりしておいしいです！
材料6人分（15㎝丸形）
- Aバター90ｇ
- A砂糖50ｇ
- Aシナモン少々
- Aナツメグ少々
- りんご2個～
- バター80ｇ
- 砂糖30g
- 卵２個
- 豆乳（または牛乳）100㎖
- B薄力粉200ｇ
- Bベーキングパウダー小さじ1
- Bシナモン少々
作り方
ポイント
りんごは、詰めすぎくらいたくさん入れたほうがいいです。焼くと縮むため隙間ができます。
- 1
A バター90ｇ、砂糖50ｇ、シナモン少々、ナツメグ少々耐熱容器にいれる。電子レンジ600W2分加熱する。 しっかり混ぜて、型に流しいれる。 砂糖はとけていなくてもOK。
- 2
１を流しこんだうえにスライスしたりんごをしきつめる。
- 3
ボウルにバターと砂糖をいれてしっかり混ぜる。
- 4
といた卵を少しずつ入れて、都度しっかり混ぜる。豆乳（または牛乳）を加える。
- 5
ふるったB 薄力粉200ｇ、ベーキングパウダー小さじ1、シナモン少々を２回にわけていれてさっくり混ぜる。
- 6
敷き詰めたりんごの上に生地を流し込む。 180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。 焼けたらお皿にひっくり返す。
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質問
作ってみた!
- 239466
2020/03/02 20:24
上手く作れた時は、報告します！ - 239466
2020/03/02 20:22
アドバイスありがとうございます。なかなか言葉で伝えるのは難しいですよね。リンゴは、薄くスライスしたつもりでしたが、先生のようにはできてなかったのですね、きっと…また、再チャレンジしてみます！ - 239466
2020/03/02 20:20
返信ありがとうございます。こちらも、とても気に入ったレシピでしたので、感情的にコメントを残してしまいすみませんでした… - 239466
2020/02/12 10:39
追記です！とてもじゃないけど、食べられる状況ではありません！！！材料紅玉を使ったのに、とても残念でなりません - 239466
2020/02/12 10:37
Aの材料がカラメル状にならず？型から溢れだしてしまい、リンゴも火が通っていないし、生地も出してみたら生でした！全く上手くできなかったです！！！なぜでしょうか？
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー