チリチーズのクリーミーポテトグラタン
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間30分
「ポーク☆チリコンカン」のアレンジです！ホワイトソースではなく、牛乳をたっぷり加えたクリーミーポテトに、チリコンカンとチーズをのせてグラタン風に。ナツメグ風味の、とろっと舌触りのクリーミーポテトとお豆たっぷりのチリコンカンがよく合います。
材料（２人分）
- じゃがいも(男爵)2個(300g)
- 牛乳120cc
- バター10g
- ナツメグ少々
- 塩・胡椒少々
- シュレッドチーズ適宜
- ID119237<ポークチリコンカン>より約1/2缶
作り方
ポイント
ID119237の「ポーク☆チリコンカン」使ったアレンジです。じゃがいもは、温かいうちにバターや牛乳と合わせて下さい。今回シュレッドチーズは、レッドチェダーを使っています。ピザ用チーズや、モッツアレラなど、お好みで。
- 準
じゃがいもはよく洗い、ラップで包み、レンジで加熱しする（５００ｗ１０分程度）。竹串を刺してとおれば大丈夫。皮をむいておく。
- 1
加熱したじゃがいもとバター、牛乳、ナツメグを、なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
- 2
１を耐熱容器に入れ、ポークチリコンカンをのせ、シュレッドチーズをかけて、オーブントースターで７～８分程焼く。 あれば、パセリのみじん切りをふる。
レシピID
119238
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- Artist
宮沢史絵
長野県長野市生まれ。 某大手料理教室に勤務し、作る楽しさを伝えていく中で、コーディネートによって広がる料理の世界に興味を持つ。 後に、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成課程で、心を動かすスタイリングを学ぶ。 たべたいレシピ、そして料理を迎える器やクロス、小物たち、その空間全部で美味しさを伝えていけるスタイリングを日々追求しています。 毎食勉強。一生勉強。。「art is LONG;life is SHORT」
