ツナとアボカドのムース　ガーリックトースト添え

たまねぎはみじん切りにして塩でもみ、水にさらす。バジルもみじん切りにする。 ゼラチンを水に浸し、電子レンジ600wで10秒加熱する。

アボカドは皮を剥き、細かく切ってボールに入れ、レモン汁小さじ1を振りかけ、フォークで さらに細かくつぶす。油を切ったツナを加えて混ぜておく。

生クリームを8分立てに泡立て、レモン汁小さじ2/3、マヨネーズ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、塩、こしょうをする。

②に水気を切ったたまねぎとバジルを混ぜ、③を加えてさっくりと混ぜる。

器に盛り、レモンとガーリックトーストを添える。