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栗きんとん

20

2014.01.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID112597

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

栗の甘露煮のシロップとはちみつを入れて作りました。
ブレンダーを使ってさといもをつぶしました。
裏ごし不要で、なめらかなきんとんができました。

栗きんとん おもてなし お正月 おふくろの味 栗の甘露煮 さつまいも シニア

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材料5人分
さつまいも 1本(350g)
栗の甘露煮 1瓶(小)
砂糖 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
大さじ1
甘露煮のシロップ 50cc
作り方
Point!
マッシュしたさつまいもを鍋に入れて味をつける時は、弱火でなめらかになる程度に練って火を止めてください。焦げつきやすいので…
  1. ① さつまいもは1cm角に切り、水を少々振りかけ600wの電子レンジで5分加熱する。
    ② ①をブレンダーにかけ、マッシュする。
  2. ③ 鍋に甘露煮にシロップ、酒、砂糖、はちみつを入れて弱火にかけ、
      ②を入れて混ぜ合わせる。
    ④ 器に盛り、栗の甘露煮を添える。
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