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栗きんとん

  • 2014.01.01

  • 112597
  • 副菜
    栗きんとん
    栗きんとん

    コメント

    栗の甘露煮のシロップとはちみつを入れて作りました。
    ブレンダーを使ってさといもをつぶしました。
    裏ごし不要で、なめらかなきんとんができました。

    材料5人分

    1本(350g)
    1瓶(小)
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ1
    50cc

    作り方

    1

    ① さつまいもは1cm角に切り、水を少々振りかけ600wの電子レンジで5分加熱する。
    ② ①をブレンダーにかけ、マッシュする。

    2

    ③ 鍋に甘露煮にシロップ、酒、砂糖、はちみつを入れて弱火にかけ、
      ②を入れて混ぜ合わせる。
    ④ 器に盛り、栗の甘露煮を添える。

    ポイント

    マッシュしたさつまいもを鍋に入れて味をつける時は、弱火でなめらかになる程度に練って火を止めてください。焦げつきやすいので…

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