身体温まる！【かぶとブロッコリーのしょうがコンソメスープ】

材料2人分

• かぶ
  1個
• ブロッコリー
  1/2株(約150g)
• じゃがいも
  小2個
• ウインナー
  5本
• オリーブオイル
  小さじ2
• 水
  400ml
• A
  コンソメ(固形)
  1個
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  ペルー産しょうが
  ひとかけ
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  かぶは皮をむいて12等分のくし切りに、ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。ウインナーは斜め3等分に切る。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを入れて熱し、①のブロッコリー以外を入れて炒める。しんなりしてきたらブロッコリーを加えて炒める。

  
• 3

  ②に水とA コンソメ(固形)1個、塩麹大さじ1、ペルー産しょうがひとかけを加える。ペルー産しょうがは皮付きのまますりおろす。

  
• 4

  じゃがいもとかぶが柔らかくなるまで煮る。仕上げに粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

★ペルー産しょうがは皮付きのまますりおろしてください！ ★もし味が薄いと感じたら、最後に塩こしょうで味を整えてください。 ★ウインナーの代わりにベーコンでも美味しいです！

作ってみた！

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