【レンジで簡単ヘルシー】揚げなす風とトマトの香味サラダ

材料2人分

• なす
  2本
• ミニトマト
  6個
• ツナ(油漬け)
  1缶(70g)
• 大葉
  3〜4枚
• みょうが
  1本
• ごま油
  大さじ1
• A
  ピエトロドレッシング グリーン 和風しょうゆ
  大さじ2
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  なすは乱切りにする。耐熱ボウルになすとごま油を入れ全体に絡め、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。余分な水分はキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 2

  ミニトマトはヘタを取って半分に、大葉とみょうがは千切りにする。

  
• 3

  1に汁気を切ったツナ(油漬け)、A ピエトロドレッシング グリーン 和風しょうゆ大さじ2、しょうがチューブ2cmを入れて和える。

  
• 4

  ミニトマト、大葉、みょうが、いりごま(白)を加えてさっと混ぜる。

  

ポイント

★なすは乱切りにして油を絡めた後、すぐに加熱してください。時間が経つと、変色の原因になります。 ★ミニトマトは最後に入れて優しく和えてください。

作ってみた！

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