アボカドでヘルシーブラウニー
投稿日2014/02/09
更新日2014/02/09
調理時間50分
バターの代わりに『森のバター』で作ったヘルシーブラウニー♪ 甘控えめで材料はシンプルに。 バターの1/4のカロリーのアボカドですが、しっかり食べ応えあります☆
材料（8×17㎝のパウンド型 (10切れ)）
- アボカド(完熟)1/2個(80g)
- きび砂糖60g
- 卵1個
- 板チョコレート1枚(55g)
- A)薄力粉50g
- A)ココアパウダー20g
- A)ベーキングパウダー小さじ1/4
- ナッツ(くるみ・カシューナッツ)合わせて30g
作り方
ポイント
・アボカドはディップに出来る完熟のものを使用してください。 ・ナッツはお好きなもので。 ・甘さは控えめにしてあるのでお好みで調節してください。
- 準
・オーブンは170℃に余熱しておく。 ・チョコレートはボールに入れて湯煎で溶かしておく。 ・Aは合わせて振るっておく。 ・ナッツは細かく刻んでおく。
- 1
アボカドをボールに入れて電動ハンドミキサーで滑らかになるまですり合わせる。つぶつぶがなくなったら、次いで砂糖、卵、チョコレートの順に加え、そのつど滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
- 2
2にAを加え、ゴムベラですくって切るようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、ナッツを加えてざっくり合わせる。
- 3
170℃のオーブンで40～45分焼き、楊枝を入れて生地がくっついてこなければ出来上がり。 型からはずし、粗熱を取る。(一晩おいて食べるのがおすすめ)
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士