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    卵・バター不使用☆アボカドのグリーンブラウニー

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    • 40

    バター・卵不使用。 ホワイトチョコレートにアボカドを練りこみ、メープルシロップとココナッツオイルで風味豊かなグリーンブラウニー♪

    材料(8×17のパウンド型 1台分(10切れ))

    • A
      ホワイトチョコレート
      100g
    • A
      ココナッツオイル
      大さじ1
    • アボカド
      1/2個(80g)
    • メープルシロップ
      大さじ3
    • B
      薄力粉
      50g
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • くるみ
      30g
    • ココナッツパウダー
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      ・オーブンを170℃に予熱しておく。 ・Bを合わせて振るっておく。 ・くるみを粗く刻んでおく。

    • 1

      Aをボールにいれて湯煎で溶かす。

    • 2

      アボカドをボールにいれてフォークで軽くつぶし、ハンドミキサーでなめらかにする。 メープルシロップ、1の順に加えてハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

    • 3

      2にBを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。 くるみを加えて軽く混ぜ合わせる。

    • 4

      パウンド型にココナッツオイルを軽く塗り(分量外)、クッキングシートをひいて3を流しいれる。ココナッツパウダーを表面にちらし、型をトントンと落として空気を抜く。 170℃のオーブンで30分焼く。

    • 5

      焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    ・アボカドは必ず完熟のものを使用してください。 ・くるみの代わりにピスタチオなどでも。 ・冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けてください。 【アボカド完熟度:レベル3~5】

    作ってみた!

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