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長芋とアボカドの青のりフライ

10

2014.12.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID121776

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

カリッとホクッと青のりの香ばしさがたまりません♪揚げたてをどうぞ!
固いアボカドがおすすめです。

アイデア料理 アボカド おつまみ おもてなし 山いも・長いも ビールに合うおつまみ ヘルシー

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材料2人分
長芋 80~100g(アボカドと同量)
アボカド 1/2個
A
片栗粉 大さじ2
A
青のり 大さじ1
サラダ油 適量
適量
作り方
Point!
・アボカドは固いものがおすすめです。 ・揚げ焼き最中は箸であまり触りすぎず、片面しっかり焼き目がついてからひっくり返して全体を焼き上げます。 【アボカド完熟度:レベル2】
  1. 長芋は皮をむいて1.5~2㎝角に、アボカドも同じ大きさに切る。
  2. ジップロックにAをいれてふり合わせ、アボカドと長芋をいれて振り、粉をまぶす。
  3. フライパンに5~7㎜程度の油をいれて中火で2を揚げ焼く。
    表面がうっすらきつね色に変わったら取り出し、油をきる。
  4. 皿に盛り、塩を振る。
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