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    主菜

    海老とアボカドのココナッツオイルアヒージョ

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    • 10

    ココナッツオイルを使ってアヒージョ♪ えび×アボカドとココナッツの相性はバッチリです◎パンはマスト!!

    材料(2~4人分)

    • むきえび
      12尾
    • アボカド
      1/2個
    • A
      ココナッツオイル
      1/2カップ
    • A
      にんにく
      1かけ
    • A
      唐辛子
      1本
    • ローズマリー
      3本
    • 適量
    • 食パン(バケット)
      お好みの量

    作り方

    • 下準備
      むきえびは背ワタがあればをとり、洗ってA ココナッツオイル1/2カップ、にんにく1かけ、唐辛子1本水気をよくふきとっておく。

    • 1

      アボカドは一口大に切る。 にんにくは包丁の腹で潰し、唐辛子は種をとって半分におる。

    • 2

      小さめのフライパンにA ココナッツオイル1/2カップ、にんにく1かけ、唐辛子1本をいれて中火で熱し、沸々してきたところでえびとローズマリーを入れる。えびの色が少し変わってきたところでアボカドをいれ、えびに火が通るまで加熱したら(2分程度)、塩を加える。食パン(バケット)を添えていただく。

    ポイント

    ・アボカドの固さによって入れるタイミングを変えるとよいです。カチカチならばえびと一緒のタイミングで。 ・パンは食パンを4等分したものを使いました。バケットでも。 <おすすめ完熟度> レベル2~3

    作ってみた!

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