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海老とアボカドのココナッツオイルアヒージョ

10
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2015.05.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID128140

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

ココナッツオイルを使ってアヒージョ♪
えび×アボカドとココナッツの相性はバッチリです◎パンはマスト!!

アヒージョ ココナッツオイル 世界各国の料理 恋人 スペイン ワインに合うおつまみ 記念日 アイデア料理 えび バーベキュー アボカド
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材料(2~4人分)
むきえび 12尾
アボカド 1/2個
A
ココナッツオイル 1/2カップ
A
にんにく 1かけ
A
唐辛子 1本
ローズマリー 3本
適量
食パン(バケット) お好みの量
作り方
Point!
・アボカドの固さによって入れるタイミングを変えるとよいです。カチカチならばえびと一緒のタイミングで。 ・パンは食パンを4等分したものを使いました。バケットでも。 <おすすめ完熟度> レベル2~3
  1. むきえびは背ワタがあればをとり、洗ってA

    ココナッツオイル 1/2カップ、にんにく 1かけ、唐辛子 1本

    水気をよくふきとっておく。
  2. アボカドは一口大に切る。
    にんにくは包丁の腹で潰し、唐辛子は種をとって半分におる。
  3. 小さめのフライパンにA

    ココナッツオイル 1/2カップ、にんにく 1かけ、唐辛子 1本

    をいれて中火で熱し、沸々してきたところでえびとローズマリーを入れる。えびの色が少し変わってきたところでアボカドをいれ、えびに火が通るまで加熱したら(2分程度)、塩を加える。食パン(バケット)を添えていただく。
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