アボカドとハムチーズのロールフレンチトースト
投稿日2016/09/21
更新日2016/09/21
調理時間10分
アボカドとハム＆チーズを食パンで巻いてお食事フレンチトーストに。 ハニーマスタードを添えて、甘じょっぱテイストに♪
材料2人分（2～3人分）
- サンドイッチ用食パン6枚
- アボカド1/2個
- スライスハム6枚
- ピザ用チーズ適量
- 卵2個
- A豆乳(牛乳)大さじ4
- A塩・こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- <ハニーマスタードソース>
- はちみつ大さじ1
- 粒マスタード小さじ1
作り方
ポイント
・普通の8枚切りの食パンで作る場合は、耳を落としてください。仕上がりはやや太目になります。 ・ピザ用チーズをアボカドのくぼみにいれて焼くことで、焼いている間にチーズがはみでません。 ・オリーブオイルの代わりにバターでもOKです。 ・ソースなしでも美味しくいただけます。 <おすすめ完熟度> レベル3～4
- 1
アボカドは縦6等分のくし形切りにする。 食パンをめん棒で軽くのばす。
- 2
食パンに、ハム、アボカド、ピザ用チーズ(アボカドの種のくぼみにのせる)を順にのせてきつめに巻く。残り5つも同じように巻き、パンの巻き終わりを下にしてバットにのせる。
- 3
卵を溶いてAを加えてまぜる。②のバットに流しいれ、5分ほど浸す。 (時々傾けながら、食パンの白い部分がなくなるように)
- 4
フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、③の巻き終わりを下にして焼く。 全面にこんがりと焼き色をつける。
- 5
皿に盛り付け、お好みでハニーマスタードソースをかける。 ベビーリーフやミニトマトなどの野菜を添える。
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
