主食
アボカドクリームドリア
投稿日2016/07/31
更新日2016/07/31
調理時間15分
バター&小麦粉のかわりに『アボカドクリーム』で作るホワイトソース風。ミキサーで混ぜるだけなので失敗いらず！食べ応えもバッチリです♪
材料2人分
- Aアボカド1/2個(可食部80g)
- A豆乳1カップ(200ml)
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- ナツメグ(あれば)少々
- ベーコン2枚
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム4個
- オリーブオイル小さじ1～
- ごはん茶碗軽く2杯
- ピザ用チーズ40g
- パン粉・刻みパセリお好みで
作り方
ポイント
・具材を炒めるオリーブオイルは、ベーコンの脂の量によって加減してください。 ・フライパンにアボカドクリームをいれた後は火を通しすぎず、具材と絡める程度で温めればOKです。 <おすすめ完熟度> レベル3～5
- 準
Aを合わせてミキサーにかけ、アボカドクリームを作る。
- 1
ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。たまねぎがしんなりしてきたらマッシュルームを加えてさっと炒める。アボカドクリームを加えて塩、こしょう、ナツメグを加えてひと混ぜし、味を調える。
- 3
耐熱皿にごはんを平らに盛って②をかけ、ピザ用チーズとお好みでパン粉をまぶす。 オーブントースターで10分ほどこんがりと焼き、仕上げにパセリをちらす。
レシピID
141422
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士