アボカドクリームドリア

材料2人分

• A
  アボカド
  1/2個(可食部80g)
• A
  豆乳
  1カップ(200ml)
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• ナツメグ(あれば)
  少々
• ベーコン
  2枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• マッシュルーム
  4個
• オリーブオイル
  小さじ1～
• ごはん
  茶碗軽く2杯
• ピザ用チーズ
  40g
• パン粉・刻みパセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  Aを合わせてミキサーにかけ、アボカドクリームを作る。

• 1

  ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。たまねぎがしんなりしてきたらマッシュルームを加えてさっと炒める。アボカドクリームを加えて塩、こしょう、ナツメグを加えてひと混ぜし、味を調える。

• 3

  耐熱皿にごはんを平らに盛って②をかけ、ピザ用チーズとお好みでパン粉をまぶす。 オーブントースターで10分ほどこんがりと焼き、仕上げにパセリをちらす。

ポイント

・具材を炒めるオリーブオイルは、ベーコンの脂の量によって加減してください。 ・フライパンにアボカドクリームをいれた後は火を通しすぎず、具材と絡める程度で温めればOKです。 <おすすめ完熟度> レベル3～5

作ってみた！

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