主菜
ポテトとインゲンの豚肉巻き
投稿日2017/03/16
更新日2017/03/16
調理時間15分
しゃぶしゃぶ用の豚肉が余っていたのでじゃがいもとインゲンを巻いて焼きました 味つけ甘辛味でございます お弁当にぴったりのおかずですよ
材料2人分
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）6枚
- じゃがいも1個
- インゲン12本
- 塩、胡椒少々
- A酒・醬油・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
豚肉の巻き終わりは手でギュッて押さえる感じで焼くときは 巻き終わりを下にして焼いてくださいね
- 準
豚ロース肉は横半分に切ります じゃがいもは1cm角に切り水にさらしてから器に入れて ラップをしレンジで1分30秒加熱します
- 1
インゲンは筋を取り器に入れて水を少しふりかけてラップをし 1分加熱します
- 2
豚肉でインゲン、ポテトを巻き半分は塩、胡椒をします
- 3
フライパンでコロコロと転がしながら焼きます
- 4
全体に火が通ったらA 酒・醬油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら 出来上がりです
レシピID
147442
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります