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    主食

    神戸屋 円熟「夏野菜のソテーオリーブオイルかけオープンサンド

    • 投稿日2017/05/30

    • 更新日2017/05/30

    • 調理時間15

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    15

    神戸屋さんの円熟 くるみ&レーズンを使って夏野菜たっぷりのオープンサンドを作っていました。 味付けは野菜の旨味を感じるように塩、黒胡椒、オリーブオイルのみで作りました

    材料1人分

    • 円熟 くるみ&レーズン
      1枚(4枚切り)
    • 茄子
      1/3本
    • パプリカ
      1/6個
    • ミニトマト
      2個
    • インゲン
      2本
    • ニンニク
      1片
    • 塩、黒胡椒
      各適量
    • オリーブオイル
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    お好みでハチミツをかけて食べても美味しいですよ!!

    • 茄子は1.5㎝各3㎝長さに切りインゲンは筋を取り2㎝長さに 切りミニトマトは縦半分に切ります パプリカは1.5㎝角に切りニンニクは縦半分に切ります

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ ニンニクの香りが出てきたら茄子、インゲン、パプリカを中火で炒めます

      工程写真
    • 2

      茄子が少ししんなりしたら塩、黒胡椒、ミニトマトを加えサッと炒めます

      工程写真
    • 3

      トースターで焼いた円熟 くるみ&レーズンの上に(4)をのせてオリーブオイルをまわしかけて黒胡椒をふりかけていただきます

      工程写真
    レシピID

    162885

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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