主食
あったかレシピ3品「美味しいだしで牛肉と大根のあったか煮」①
投稿日2018/02/02
更新日2018/02/02
調理時間30分
パックのだしが残っていたのでそれで出汁を取って作った今日のレシピです。 だしパック、最近 美味しいものも多く出てますからね けっこう使えます・・・ 値段は別として・・・ね
材料3人分（3～4人前）
- 大根1/3本
- 牛肩ロース肉（薄切り）400g
- Aだし汁500㏄
- Aみりん40㏄
- A塩少々
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
厚手の鍋でじっくりと煮て大根に旨いだしをしみ込ませましょう
- 準
厚手の鍋に水を沸騰させだしパックを入れて少し煮ます
- 1
だしパックを取り2㎝厚さの半月切りにした大根を入れて弱火で 煮ていきます
- 2
大根に串がやっと通るくらいになったらA だし汁500㏄、みりん40㏄、塩少々、醤油大さじ2と牛肉を加え 牛肉のあくを取り除きながら煮ます
- 3
あくが出なくなってきたら弱火で大根が柔らかく なるまで煮たら完成です。
レシピID
237700
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
