主菜
定食屋さん風「豚の生姜焼き」
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物11.7g
- 脂質25.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
テレビを見てたら町の定食屋さんが紹介されていて「豚の生姜焼き」を作ってる ところが放映されてて めっちゃ美味しそうに見えたので何となく真似て作ってみました。 味付けはきっと違うと思いますが「蒸し焼き」する。 っていうところがポイントなのかな？と思ったのです。
作り方
下準備
玉ねぎは1㎝幅のくし切りに生姜焼きタレはよく混ぜ合わせておきます- 1
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚肉切り落としを強めの中火で炒めます
- 2
豚肉の色が変わったら玉ねぎを加え全体に混ぜわせA 醤油大さじ2強、酒、みりん各大さじ2、ハチミツ小さじ1/2、おろし生姜小さじ2を加えます
- 3
蓋をして1分ほど蒸し焼きにします (玉ねぎがしんなりしやすく豚肉に完全に火が通りますよ)
- 4
蓋を開け汁気が少なくなるまで炒めたら出来上がりです
ポイント
ハチミツがあればハチミツで優しい甘さでなければ 砂糖を使ってくださいね 一気に味をつけるので少し濃いめのタレにしていますよー
レシピID：332648
更新日：2018/08/12
投稿日：2018/08/12
