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海老とマッシュルームのパパっと炒め

15
炒めものの
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2018.08.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID335606

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

蓮根、海老、マッシュルーム
ズッキーニを塩、胡椒で炒めて仕上げに
粉チーズをふりかけていただきます。
レモン汁をギュッと絞って食べてら美味しかったですが
確かにご飯のおかずというよりお酒の肴っぽい感じです。

炒めもの フライパン マッシュルーム 粉チーズ 野菜のおかず 簡単 ズッキーニ チーズ おつまみ むき海老 蓮根

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材料2人分
むき海老 10~12尾
ズッキーニ 1/3本
マッシュルーム 3個
蓮根 5㎝長さ
塩、黒胡椒 適量
粉チーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
蓮根もカリッと焼けると美味しいですよー
  1. むき海老は分量外の塩を小さじ1/2ふりかけてよくもんで
    水洗いし水分を切っておきます
  2. ズッキーニは1㎝幅の輪切りに蓮根は皮をむき小さめの
    乱切りにしマッシュルームは縦半分に切ります
  3. 熱したフライパンにオリーブを大さじ2入れて海老を中火で炒めます
  4. 海老の色が変わったら野菜を入れて混ぜ合わせながら炒めます
  5. マッシュルームから水分が出てくるくらいになったら塩、黒胡椒
    粉チーズを加え炒めたらレモン汁をかけて完成です
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