主菜
鶏肉と白ネギの親子とじ
投稿日2019/01/20
更新日2019/01/20
調理時間15分
鶏もも肉と白ネギがあったので親子丼の具材っぽく卵とじにしました。 鶏肉と白ネギは事前に焼いておいてから 作ります なんやったら、焼き鳥の余った具材で作ってもいいかもしれません
材料2人分
- 鶏もも肉100g
- 白ネギ1/2本
- 卵2個
- A丼つゆの素大さじ3
- A水90cc
作り方
ポイント
味付けは「自家製丼つゆの素」を使用しています。 なければ、「だし汁150cc、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ2 みりん大さじ2」くらいで作ってくださいね
- 準
鶏もも肉は一口サイズより少し小さめに切り白ネギは 白い部分は3㎝長さがに青い部分は斜めに細切りにします
- 1
小さめのフライパンに薄くサラダ油を塗り鶏肉と白ネギを 中火で焼きます
- 2
全体に焼き色がついたら別皿に取ります
- 3
同じフライパンにA 丼つゆの素大さじ3、水90ccをひと煮立ちさせ③を戻し入れ溶き卵を 流し入れます
- 4
お好みの卵の固さになれば白ネギの青い部分を加えて出来上がりです
レシピID
370993
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります