副菜
冷やし中華のタレが丁度いい「きゅうりのピリ辛漬け」
10分
きゅうり漬け込む時間含まず- エネルギー75kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質4.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質8.0g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
最近、日によってきゅうりが安い時がありますね。 翌日になったら急に値段があがってる時もあって ビックリしますが・・・ きゅうりの浅漬けもいいんですが、ちょこっと中華風で 食べたいという時は「冷やし中華のタレ」が丁度いい感じです。 冷やし中華のタレに鷹の爪を加えたものに、たたいたきゅうりを 漬け込んでいただきます。
作り方
下準備
きゅうりは縦に３箇所ほど皮をむきます
- 1
袋に入れて綿棒などで軽く叩きます （タレの染み込みが良くなりますよ）
- 2
たたいたきゅうりは縦半分横に6等分ほどに切ります
- 3
よく混ぜ合わせたA 醤油大さじ4、砂糖大さじ2、酢大さじ5、ごま油小さじ2、鷹の爪（輪切り）1本分にきゅうりを入れます
- 4
冷蔵庫で１時間以上漬け込んで出来上がりです
