冷やし中華のタレが丁度いい「きゅうりのピリ辛漬け」

最近、日によってきゅうりが安い時がありますね。 翌日になったら急に値段があがってる時もあって ビックリしますが・・・ きゅうりの浅漬けもいいんですが、ちょこっと中華風で 食べたいという時は「冷やし中華のタレ」が丁度いい感じです。 冷やし中華のタレに鷹の爪を加えたものに、たたいたきゅうりを 漬け込んでいただきます。