主菜
牛肉とエリンギの塩、胡椒炒め
15分
- エネルギー268kcal
- 炭水化物4.8g
- 脂質18.4g
- たんぱく質16.2g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
最近は困ったら塩、黒胡椒の味付けが多いんです 甘辛い味付けとか中華風もいいんですが冷めても 素材の味がしっかりとするのが塩、黒胡椒が いいように思ってます エリンギを薄切りにしてるのも食感が楽しいですよ
作り方
下準備
玉ねぎは1㎝幅のくし切りにピーマンは縦半分に切り 種を取り1㎝幅に切りエリンギは斜めに薄切りにします
- 1
熱したフライパンに牛ロース肉（薄切り）の脂身が 多い部分を中火で炒めます
- 2
酒をふりかけてアルコール分が飛べば玉ねぎ、ピーマン エリンギを加えさっと炒めます
- 3
牛肉の赤身の部分を加えさらに炒めます
- 4
塩、黒胡椒をしっかり目にして牛肉の色が変われば 出来上がりです
作ってみた！
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