さっぱりと食べれる「牛肉のマリネステーキ」

材料2人分

• 牛ロースステーキ肉
  1枚(180g)
• 白ねぎ
  1/3本
• 鷹の爪
  1本分
• A
  おろし生姜、ニンニク
  各1片分
• A
  酢
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  すりごま（白、黒）
  各小さじ1
• A
  黒胡椒
  適量
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  A おろし生姜、ニンニク各1片分、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、醤油大さじ1、すりごま（白、黒）各小さじ1、黒胡椒適量、塩少々はよく混ぜ合わせて種を取った鷹の爪を 加えておきます

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れて4㎝長さに 切った白ねぎを中火で焼きます

  
• 2

  焼き色がついたら下準備（マリネ液）に入れて少し置き器に盛ります

  
• 3

  牛ロースステーキ肉も同じフライパンで両面焼き色が つくまで焼きます

  
• 4

  食べやすいサイズに切りマリネ液に入れて少し置き白ねぎの 器にマリネ液ごと牛肉を盛って出来上がりです

  

ポイント

肉は強火で表面を焼きしめて作るのが牛の旨味が出て 私は好きですが焼き加減はお好みでー

作ってみた！

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