主食
三種のねぎのネギ玉チャーハン
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間15分
以前に作ったことがある「3種のねぎだけチャーハン」 ここに卵を入れて作って見たらどんな感じになるか作ってみました。 ポイントはやっぱり卵とご飯を手早く混ぜ合わせてパラパラ感を 出すところでしょうかね 甘みもあって食べやすいチャーハンになってますよ〜
材料1人分
- ご飯茶碗1杯分(200g)
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4個
- 白ねぎ1/2本
- 小葱2本
- ごま油大さじ2
- だし醤油大さじ2
- 塩、胡椒適量
- 紅生姜このみ
作り方
ポイント
ポイントはあまり焦らずしっかりと丁寧に混ぜ合わせながら 炒めていくところですよ〜
- 準
玉ねぎは大きめの粗みじんに切ります
- 1
白ねぎは薄切りに小葱は小口に切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油（分量外大さじ2）を入れて 溶き卵を流し入れてご飯を加えます
- 3
ヘラなどで軽く抑える感じでご飯に卵を絡めるように 炒めたら別皿に取ります
- 4
同じフライパンにごま油を加え玉ねぎ、白ねぎが しんなりするまで炒めます
- 5
③を戻し入れて塩、胡椒をし全体に混ぜ合わせたら仕上げに 青ねぎを加えだし醤油を回しかけて器に盛ります
- 6
彩の青ねぎを散らしてお好みで紅生姜を乗せて出来上がりです
レシピID
444745
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
