とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• キャベツ
  葉2枚
• 卵
  2個
• 天かす
  大さじ1
• お好み焼き粉
  お玉1杯分(水で溶いたもの)
• 中濃ソース
  適量
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は形を崩さず半分に切りフライパンに並べて 置いて中火にかけます

  
• 1

  このフライパンは20㎝径のものです。両面焼けたら 別皿に取ります

  
• 2

  同じフライパンにお好み焼き粉を流し入れて千切りにした キャベツと天かすをのせます

  
• 3

  豚肉を戻し入れて生地の底面に焼き色がつくまで焼きます

  
• 4

  溶いた卵を流し入れます

  
• 5

  フライパン端の卵が固まってきたらひっくり返して卵を 焼いてまたひっくり返して中まで火を通します

  
• 6

  器に盛って中濃ソース、青のりを振りかけて出来上がりです

  

ポイント

お好み焼き粉が無ければ小麦粉と水を混ぜ合わせたもので シンプルに作ってもいいですよ

作ってみた！

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