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    とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」

    とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」
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    • 投稿日2024/06/10

    • 更新日2024/06/10

    • 調理時間15分

    薄切りに豚バラ肉が余っていたのでとん平焼きにでも しようかと思ったんですがキャベツもあったので 適当にお好み焼きっぽく焼いてみました。 豚肉焼いてお好み焼き粉の上に置いて溶き卵を ザーッと流しかけて焼いて完成です これが意外に美味しくいただけましたよー

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      6枚
    • キャベツ
      葉2枚
    • 卵
      2個
    • 天かす
      大さじ1
    • お好み焼き粉
      お玉1杯分(水で溶いたもの)
    • 中濃ソース
      適量
    • 青のり
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好み焼き粉が無ければ小麦粉と水を混ぜ合わせたもので シンプルに作ってもいいですよ

    • 準

      豚バラ薄切り肉は形を崩さず半分に切りフライパンに並べて 置いて中火にかけます

      とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」の下準備
    • 1

      このフライパンは20㎝径のものです。両面焼けたら 別皿に取ります

      とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」の工程1
    • 2

      同じフライパンにお好み焼き粉を流し入れて千切りにした キャベツと天かすをのせます

      とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」の工程2
    • 3

      豚肉を戻し入れて生地の底面に焼き色がつくまで焼きます

      とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」の工程3
    • 4

      溶いた卵を流し入れます

      とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」の工程4
    • 5

      フライパン端の卵が固まってきたらひっくり返して卵を 焼いてまたひっくり返して中まで火を通します

      とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」の工程5
    • 6

      器に盛って中濃ソース、青のりを振りかけて出来上がりです

      とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」の工程6
    レシピID

    484840

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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