主食
とんぺい焼きのような「豚バラ玉キャベ焼き」
投稿日2024/06/10
更新日2024/06/10
調理時間15分
薄切りに豚バラ肉が余っていたのでとん平焼きにでも しようかと思ったんですがキャベツもあったので 適当にお好み焼きっぽく焼いてみました。 豚肉焼いてお好み焼き粉の上に置いて溶き卵を ザーッと流しかけて焼いて完成です これが意外に美味しくいただけましたよー
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉6枚
- キャベツ葉2枚
- 卵2個
- 天かす大さじ1
- お好み焼き粉お玉1杯分(水で溶いたもの)
- 中濃ソース適量
- 青のり適量
作り方
ポイント
お好み焼き粉が無ければ小麦粉と水を混ぜ合わせたもので シンプルに作ってもいいですよ
- 準
豚バラ薄切り肉は形を崩さず半分に切りフライパンに並べて 置いて中火にかけます
- 1
このフライパンは20㎝径のものです。両面焼けたら 別皿に取ります
- 2
同じフライパンにお好み焼き粉を流し入れて千切りにした キャベツと天かすをのせます
- 3
豚肉を戻し入れて生地の底面に焼き色がつくまで焼きます
- 4
溶いた卵を流し入れます
- 5
フライパン端の卵が固まってきたらひっくり返して卵を 焼いてまたひっくり返して中まで火を通します
- 6
器に盛って中濃ソース、青のりを振りかけて出来上がりです
レシピID
484840
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります