ピリッと辛い「水菜たっぷりペペロンチーノ」

• 15分

材料2人分

• パスタ
  160g
• 水菜
  1/3株
• ベーコン
  1枚(厚切り)
• マッシュルーム
  4個
• ニンニク
  1片
• 鷹の爪
  1本分(輪切り)
• 塩、黒胡椒
  適量
• コンソメの素（顆粒）
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2＋大さじ2(半分は仕上用)
• パスタの茹で汁
  大さじ2

作り方

• 下準備
  水菜は4㎝長さに切りマッシュルームは半分に ベーコンは1㎝幅にニンニクは縦半分に切ります

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ2）と ニンニクを入れて弱火にかけます

  
• 2

  ニンニクの香りが十分にしたらベーコン、マッシュルームを加えます

  
• 3

  少し炒めたら茹でたパスタと水菜、鷹の爪を加え手早く 混ぜ合わせ塩、黒胡椒、コンソメの素（顆粒）を加えます

  
• 4

  パスタの茹で汁を回しかけ全体に混ぜ合わせます 仕上げに残りのオリーブオイルを回しかけて出来上がりです

  

ポイント

シンプルにベーコンだけで作ってもいいんですが ベーコンを使うよりパンチェッタ（豚の塩漬け）で作る 方が私は好きでございます

作ってみた！

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