主菜
寒くなってくると「鶏肉のクリーム煮」を食べたくなります
投稿日2024/11/15
更新日2024/11/15
調理時間20分
寒くなってきたので料理を作るのも少し暑さがマシに なってきたかもですね そうなると温かい食べ物が食べたくなります 今日はシンプルに鶏肉とマッシュルームをクリーム煮に して最後にチーズをふりかけてグラタン風に仕上げました
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- マッシュルーム1缶(缶詰)
- 生クリーム200cc
- 塩、胡椒適量
- コンソメの素（顆粒）小さじ1/2
- ピザ用チーズ40g
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
鶏むね肉で作ってもいいですしこれからの季節、牡蠣なんかで 作っても美味しいですよ
- 準
鶏もも肉は一口サイズに切りマッシュルームと一緒に フライパンで炒めます
- 1
全体に焼き色がついたら蓋をし蒸し焼きにし鶏肉に 完全に火を通します
- 2
生クリームを加え塩、胡椒、コンソメの素（顆粒）を 加えます
- 3
そのまま2分ほど煮込みます
- 4
グラタン皿に流し入れます
- 5
ピザ用チーズとパセリのみじん切りをふりかけ オーブントースターでチーズに焼き色がつく程度焼いたら 出来上がりです
レシピID
493140
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
