【あきごはん流 山形だし】この夏必須の最強常備菜！

材料2人分

• ツナ缶
  ひと缶
• きゅうり
  1本
• オクラ
  4本
• にら
  3本
• A
  塩昆布
  5g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  2cm
• ご飯
  適量
• 鰹節
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうり、にらは細かく刻む。オクラは板ずりをして水洗いする。

  
• 1

  オクラを耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで40秒加熱する。

  
• 2

  オクラの粗熱を取り、細かく刻む。

  
• 3

  ツナ缶と野菜、A 塩昆布5g、醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、おろし生姜2cmを混ぜ合わせる。 ご飯に乗せてお好みで鰹節も上からかける。

  

ポイント

・ツナ缶と塩昆布を加えることで、旨味たっぷりでご飯によく合う山形だしになります。 ・オクラは加熱してから刻むことで、粘りが出て全体がまとまりやすくなります。 ・冷蔵庫で冷やして味をなじませると、さらに美味しくなります。

作ってみた！

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