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    ようこっちさん♡ こんばんは。 いつもご覧くださり、ありがとうございます。 カブでも美味しくできますよ〜。 葉っぱも3cm長さくらいに切って入れても美味しいですね。 納豆昆布がお家にあるなんて、さすがですね〜。 ぜひ作ってみてくださいね。 納豆昆布が粘って美味しさを引き出してくれますね。 コメントありがとうございました。 大変嬉しいです。

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れんこんとごぼうの胡麻マヨサラダ

20
サラダの
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2017.10.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID196753

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

れんこん、ごぼう、水菜、鶏ささみを胡麻マヨであえた和風サラダです。

サラダ 鶏ささみ肉 胡麻 胡麻マヨ 白味噌 ヘルシー れんこん サラダ マヨネーズ ごぼう デパ地下お惣菜
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材料3人分
れんこん 100g
ごぼう 40g
水菜 20g
鶏ささみ肉 50g
小さじ1/2
A
マヨネーズ 大匙2~3
A
白味噌 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
白ねり胡麻 小さじ1と1/2
塩こしょう 少々
白ごま 小さじ1~2
作り方
Point!
れんこんは茹ですぎないようにしてください。白味噌でコクをだし、胡麻マヨで和風に仕上げました。ちょっとデパ地下のお惣菜風に仕上げました。
  1. ボウルにA

    マヨネーズ 大匙2~3、白味噌 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、白ねり胡麻 小さじ1と1/2

    の材料を混ぜておく。
    水菜は3cmくらいに切っておく。
  2. れんこんは縦4等分にして薄切りし、少量の酢(分量外)を入れた水に10分ほどさらしておく。
  3. ②を沸騰したお湯で2分茹でる。茹であがったら、さっと水であらい、水気を切っておく。
  4. ごぼうは皮を剥き、ピーラーなどでささがきにし、水にさらしておく。
  5. ④を沸騰したお湯に入れて少し透明感がでるまで茹で、水気を切っておく。
  6. 鶏ささみ肉はラップに広げ、酒を振り、ラップで包み、レンジで500w1分かける。そのままの状態でしばらく置いておく。
  7. ①のボウルにれんこん、ごぼうを入れる。鶏ささみは手で割き、水分も一緒に入れる。
  8. 水菜も入れて全体を混ぜ合わせる、塩こしょうで味を調整し、白ごまをふってできあがり。
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