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じゃがいものチーズガレット

20

2017.10.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID203904

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

チーズ風味のガレットです。周りはカリッと中はもっちり!

野菜のおかず チーズ風味 じゃがいも ガレット

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材料2人分
じゃがいも 中2個(220gくらい)
A
片栗粉 大匙1
A
粉チーズ 大匙2~3
A
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大匙1/2
パプリカパウダー 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
粉チーズはお好み量で。パプリカの色素は油溶性なので、油を使ったお料理にかけると色鮮やかです。  
  1. じゃがいもは皮を剥き、スライサーなどで5mm幅くらいの千切りにする。(絶対に水にさらさないでくださいね)
  2. ①をボウルに入れ、A

    片栗粉 大匙1、粉チーズ 大匙2~3、塩こしょう 適量

    の材料を入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて全体に広げ形を整えたら、ポテトマッシャーなどで、少し押し付けるようにして中火で焼く(ずっと押す必要はありません)
  4. こんがり焼き色がついてきたら、ひっくり返し、また少し押し付け同じように焼き色がつくまで焼く。
  5. 器に盛り、パプリカパウダー、パセリを振ってできあがり。
42 315

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