じゃがいものチーズガレット

20

2017.10.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 203904

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

チーズ風味のガレットです。周りはカリッと中はもっちり!

    材料

    2人分
    じゃがいも 中2個(220gくらい)
    A
    片栗粉 大匙1
    A
    粉チーズ 大匙2~3
    A
    塩こしょう 適量
    オリーブオイル 大匙1/2
    パプリカパウダー 適量
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    粉チーズはお好み量で。パプリカの色素は油溶性なので、油を使ったお料理にかけると色鮮やかです。
     
    1. じゃがいもは皮を剥き、スライサーなどで5mm幅くらいの千切りにする。(絶対に水にさらさないでくださいね)
    2. ①をボウルに入れ、A

      片栗粉 大匙1、粉チーズ 大匙2~3、塩こしょう 適量

      の材料を入れて混ぜ合わせる。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて全体に広げ形を整えたら、ポテトマッシャーなどで、少し押し付けるようにして中火で焼く(ずっと押す必要はありません)
    4. こんがり焼き色がついてきたら、ひっくり返し、また少し押し付け同じように焼き色がつくまで焼く。
    5. 器に盛り、パプリカパウダー、パセリを振ってできあがり。
    74 359

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