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じゃがいものチーズガレット

20分

74

2017.10.24

分類主菜

調理時間： 20分

ID 203904

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

チーズ風味のガレットです。周りはカリッと中はもっちり！

材料

2人分

	じゃがいも	中2個(220gくらい)
A	片栗粉	大匙1
A	粉チーズ	大匙2～3
A	塩こしょう	適量
	オリーブオイル	大匙1/2
	パプリカパウダー	適量
	パセリ	適量

作り方

ポイント

粉チーズはお好み量で。パプリカの色素は油溶性なので、油を使ったお料理にかけると色鮮やかです。

じゃがいもは皮を剥き、スライサーなどで5mm幅くらいの千切りにする。(絶対に水にさらさないでくださいね)
①をボウルに入れ、A
片栗粉大匙1、粉チーズ大匙2～3、塩こしょう適量
の材料を入れて混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて全体に広げ形を整えたら、ポテトマッシャーなどで、少し押し付けるようにして中火で焼く(ずっと押す必要はありません)
こんがり焼き色がついてきたら、ひっくり返し、また少し押し付け同じように焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、パプリカパウダー、パセリを振ってできあがり。

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