副菜
切って和えるだけ♪【豆腐ときゅうりの塩こんぶ和え】
10分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑い日にもさっぱりと食べやすい、豆腐ときゅうりの簡単副菜です。 味つけはごま油だけとシンプルですが、塩こんぶのうま味と塩気、削り節の風味が加わるので、少ない調味料でも味がしっかり決まります。白いりごまの香ばしさもよいアクセントに。 火を使わず、材料を切って和えるだけで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。あと一品ほしいときや、暑くて料理に時間をかけたくない日、おつまみにもおすすめです。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く押さえて1〜2分おき、水気を切る。
- 2
きゅうりは2〜3mm幅の薄切りにし、塩をごく少量ふって5分ほどおく。出てきた水気をしっかり絞る。
- 3
ボウルに木綿豆腐を食べやすい大きさに手でちぎって加え、きゅうり、塩こんぶ、削り節、ごま油を入れて軽く混ぜる。崩しすぎないようさっと全体を和える。いりごま（白）を加えてひと混ぜする。
- 4
味をみて、足りなければ塩こんぶを少量足して調える。器に盛る。
ポイント
・木綿豆腐は水気が残っていると味がぼやけやすいため、キッチンペーパーで包み、軽く押さえて水気を切ってください。 ・きゅうりは塩をふって5分ほどおき、出てきた水気をしっかり絞ることで、水っぽくならず味がなじみやすくなります。 ・塩こんぶは商品によって塩気が異なるため、味をみながら量を調整してください。
レシピID：528852
更新日：2026/07/23
投稿日：2026/07/23
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/07/24 01:06
豆腐ときゅうりの塩昆布和え🧡🤍🥒🧂さかな💛🩶💫✨ 味付け､胡麻油🧡と､塩昆布🩶だけやねんけど､水切りの木綿豆腐🤍と､藻塩🧂の塩揉みきゅうり🥒と､おかか🐟と､プチプチ炒りごま💛に､胡麻油🧡の風味と､まろやかな塩昆布🩶で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ よえみさん🩵😸､うちのパパん👨🏼が夏バテ気味🫠🥵で､よえみさん🩵ももしかして夏バテ🫠🥵してへん❓って心配してんけど､レシピ💙上がって良かった♪嬉しい〜💜🥳💫✨✨ 暑い日🫠🥵にピッタリの箸休め🥢や､アテ🍺にピッタリやし､めっちゃ美味しかったから､我が家の定番💙で､また作る〜💖😋💕💫✨ こむぎさん🩵😸も白和えで作ったんや〜､共有&共感thank you💖🥰💕💫✨ よえみさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
こむぎ2026/07/23 19:31
木綿豆腐ではなく絹ごし豆腐を水切りして作りました なめらかに仕上がりました✨ きゅうりを切って、水切りしたものと、 炒りごま、塩昆布、かつお節、ごま油で和えると、白和一歩手前😂 とっても美味しかったです💓 肉じゃがの副菜にしましたが、何にでも合わせやすいお味ですね💕 よえみさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
