汁物

【ミネストローネ】免疫力アップで体調サポート飯

Name: 【ミネストローネ】免疫力アップで体調サポート飯
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 中2個; 人参 中2本; じゃがいも 中3個; キャベツ 中1/4玉; しめじ 1株; ウィンナー 6本; 刻みニンニク 1片分; オリーブオイル 大さじ1; 塩胡椒 少々; ホールトマト缶 1缶; 塩麹 大さじ1; 味噌 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; みりん 大さじ2; ローリエ 1枚; 水 600ml

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30分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物28.2g
脂質6.8g
たんぱく質5.2g
糖質24.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

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材料6人分

玉ねぎ
中2個
人参
中2本
じゃがいも
中3個
キャベツ
中1/4玉
しめじ
1株
ウィンナー
6本
刻みニンニク
1片分
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
少々
A
ホールトマト缶
1缶
A
塩麹
大さじ1
A
味噌
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
A
みりん
大さじ2
A
ローリエ
1枚
A
水
600ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ホールトマトはボウルに移し、手で潰しておく。・材料は全て一口大に切る。
1
鍋にオリーブオイル、刻みニンニクを入れ香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ・人参・じゃがいも・キャベツ・しめじ・ウィンナーも全て加え、中火でしんなりするまで炒める。
2
A ホールトマト缶1缶、塩麹大さじ1、味噌大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ2、ローリエ1枚、水600mlを加え、全体を混ぜ合わせたら蓋をして弱火で10分煮込む。
3
最後に塩胡椒で味を整える。